夕飯は餃子（だけ）でした。

最近は子どもたちも包むのを手伝ってくれるようになったので、
ずいぶん楽に餃子が作れるようになりました。
それにいろんな形ができて楽しい　　


子どもの時、母が作る餃子が大好きで包むのを手伝ったりしていたけど、
あまりにも作るのが大変そうだったので、　　←　なぜかわからない　
何となく敬遠してました。

ほんの２年くらい前、大阪の友達のＫちゃんに作り方を教えてもらってから
家で作るようになったんです。




そして、最近はフライパンで丸く焼くことが多いです〜。



今回はなんだか焼きがイマイチ！！
ニラが多いので色は緑やし！


作るたびに出来上がりが違うのは、
♪ミンチ肉の油の量
♪調味料の量
♪野菜の量
♪皮の質
♪焼き方（水の量とか時間）
が違うからなんでしょうねぇ。
ま、これも家庭ならではってことで・・・。


最近習得したのは、
包む前に、フライパンで種だけを少し焼いて食べてみる
ことです。

こうすると事前にミンチの油の量や味がわかるので、
その時点でごま油や調味料を足しますよ〜。


２回目は普通に焼いてみました。



こっちの方がおいしそうだ！
（実際おいしかった）



中国の農薬餃子の件があって初めて、
世の中にあのような冷凍餃子があることを知りました。

って書くと、既製品の餃子は買った事が無い！と言っているようですが、
そうではなくて、

冷凍ではなく、チルドの餃子を買っていたのでした〜。　はっはっは〜